Bariatrik Cerrahi Sonrası Protein Alımının Önemi

Protein, kas, kemik, saç, cilt gibi dokuların temel yapı taşıdır. Günlük protein gereksinimi kişisel faktörlere göre değişir ve Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı bireyler için kilogram başına 0,8-1 gram protein önerir. Bariatrik cerrahi sonrası ise bu ihtiyaç, ameliyat türüne göre kilogram başına 1-1.5 gram arasında değişir.

Ameliyat sonrası besin alımı sınırlı ve düşük kalorili olduğundan, günlük protein ihtiyacının karşılanması zor olabilir. Yeterli protein alınmazsa, kas kaybı ve protein malnütrisyonu riski artar. Bu nedenle, cerrahi sonrası dönemde ek protein desteği (örneğin, protein tozu) ve proteinden zengin gıdalar tüketilmelidir.

Bariatrik cerrahiye uygun proteinden zengin gıdalar arasında laktozsuz süt, ayran, kefir, yoğurt, et, tavuk ve balık bulunur. Besin alımı sınırlı olduğundan, protein alımı bir beslenme uzmanı tarafından izlenmelidir.

Hayvansal proteinler, porsiyon başına bitkisel proteinlerden daha fazla protein sağlar ve bazı besin öğelerini (B12 vitamini, D vitamini, DHA omega-3 yağ asidi, demir) sadece hayvansal kaynaklardan almak mümkündür. Bu nedenle, bariatrik cerrahi sonrası her lokmanın değeri büyük olduğundan hayvansal proteinler tercih edilmelidir.

Diyetisyen Selin Karadeniz